O nome diz tudo: uma panela, tacho ou
caçarola onde os ingredientes incluindo a massa, sao colocados juntos, em cru,
cozinhando todos ao mesmo tempo. Simples, fácil e delicioso!
A
HISTÓRIA
Foi Martha
Stewart, a guru americana do DIY (do it yourself - faça você mesmo), da
decoração e da cozinha, a autora de uma receita muito simples que rapidamente
se tornou viral através das mais conhecidas redes sociais à escala planetária. Linguini, tomate cherry, cebola, manjericão, sal, alho, pimenta preta e flocos de
malagueta. No final, Parmesão ralado no momento, e já estava! O sucesso foi enorme,
correu mundo e hoje é uma verdadeira tendência, com muitas variações no que
toca aos ingredientes.
No entanto, e apesar de ter começado a dar que falar nos EUA, esta não é uma técnica de nacionalidade americana: os editores do site de Martha Stewart (www.marthastewart.com/) tê-la-ão descoberto numa viagern que fizeram a Puglia, Itália. Gostaram tanto que a adaptaram e levaram para o seu país. Hoje, a one pot pasta é do mundo. O que espera para experimentar?
2 a 3 Pessoas
1/2 Pacote de esparguete
Tomate cereja a gosto
6 a 10 folhas de manjericão
4 Dentes de alho laminados
1 Cebola cortada às rodelas em meia-lua
100g de cogumelos
Água
Sal q.b.
2 C.(sopa) de azeite
PREPARAÇÃO
Numa frigideira alta ou num tacho colocar
todos os ingredientes. Se o esparguete não couber parta-o ao meio.
Juntar água fria até os ingredientes
ficarem submersos.
Juntar o azeite. Mexer com a ajuda de
uma tenaz ou de um garfo grande de madeira, para evitar que os fios do
esparguete colem uns aos outros e para que os ingredientes e seus sabores se
misturem.
Quando a água se transformar num molho
cremoso, tendo evaporado quase na totalidade, significa que está pronto. Sirva
com queijo parmesão ralado e pimenta moída na hora.
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