SALADA DE BETERRABA E MAÇÃ COM MOLHO DE IOGURTE

       6 Pessoas

INGREDIENTES

4 Beterrabas médias cozidas, cortadas em cubos de 1 cm de lado

2,5 dl de iogurte natural

¼ C.(chá) de sal

¼ C.(chá) de açúcar

Sumo de ½ limão

1 Cálice de vinho do Porto

2 C.(sopa) de maionese

2 Maçãs ainda não maduras, cortadas em cubos de 0,5 cm de lado

1 Pitada de pimenta preta

1 Cebola pequena roxa picada em cubos de 0,5 cm

PREPARAÇÃO

Numa taça de servir deitar o iogurte, o sal, o açúcar, o sumo de limão, o vinho do Porto e a maionese. Misturar até formar um molho homogéneo.

Acrescentar as beterrabas, as maçãs e a pimenta, envolvendo bem todos os ingredientes.

Polvilhar com a cebola e servir fria.

Acompanha bem carnes assadas servidas quentes.