INGREDIENTES
3 Kg de abóbora descascada e cortada em cubinhos
1,5 Kg de açúcar amarelo
Sumo de 4 laranjas
5 Paus de canela
Nozes q.b. picadas
PREPARAÇÃO
Põe-se tudo numa panela em camadas e deixa-se cozer em lume brando até
ficar com uma cor acastanhada, (demora mais ou menos 1 hora).
Entretanto escaldar bem os frascos onde vai ser guardado o doce.
Deixá-los a secar voltados sobre um pano seco.
Depois com a varinha mágica desfaz-se a abóbora (quem gostar de saborear
os pedacinhos de abóbora não precisa de passar a varinha) e junta-se as nozes.
Põe- se em frasquinhos virados para baixo, até arrefecer para ficar
guardado em vácuo.
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