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| Frasco de Pesto congelado |
INGREDIENTES
70g de folhas de manjericão
4 Dentes de alho descascados
1 dl de azeite virgem
70g de nozes (ou pinhões)
Sumo de ½ limão
Pimenta preta moída na altura q.b.
1 C.(chá) bem cheia de sal
100g de queijo parmesão ralado
PREPARAÇÃO
Com excepção do queijo, deitar todos os
ingredientes no liquidificador e deixar funcionar até se formar uma pasta
homogenia.
Juntar então à pasta o queijo ralado e
misturar bem, manualmente.
Pode ser utilizado de imediato, ou,
congelado em frasco separados, e, posteriormente, ser descongelado conforme
necessário.
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