INGREDIENTES
250g de arroz agulha Basmati
200g de pimentos verde, vermelho, laranja e amarelo (50g
de cada), cortados
em cubos pequenos de 0,5 cm de lado
3 C.(sopa) de azeite
1 Cebola média, picada
4 Dentes de alho, picados
2 Folhas de louro
1dl de vinho branco
1 Cubo Knorr para arroz
PREPARAÇÃO
Preparar os ingredientes para o arroz
conforme o acima indicado.
Num tacho médio deitar o azeite e,
quando ferver, diminuir o lume e deixar refogar a cebola, os dentes de alho e
as folhas de louro. Acrescentar o arroz e deixar fritar uns minutos. Juntar
então o vinho branco e deixar evaporar. Retirar as folhas de louro.
Acrescentar então os pimentos cortados
em pequenos cubos e sem sementes, e envolver bem. Adicionar água a ferver (o
dobro da medida do arroz) e aumentar o lume. Acrescentar o cubo Knorr meio
esfarelado. Misturar todos os ingredientes. Após levantar fervura reduzir o
lume para o mínimo e deixar cozinhar em tacho tapado durante 10 minutos.
Apagar o lume do arroz e deixar repousar
mais 10 minutos com o tacho tapado.
Depois soltar o arroz com um garfo e
servir.
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