INGREDIENTES
500g de esparguete
100g de manteiga
1 C.(sopa) de mostarda Dijon
Sumo de um limão
Raspas de um limão
100g de queijo ralado
PREPARAÇÃO
Cozinhar a massa num tacho de acordo com
as instruções da embalagem.
Numa panela pequena, derreter a manteiga
e a mostarda. Adicionar o sumo e as raspas de limão. Reservar.
Quando a massa estiver cozida,
escorrê-la, passá-la por água corrente bem quente e voltar a colocá-la no tacho
a aquecer.
Deitar por cima do esparguete a mistura
da manteiga com os outros ingredientes. Envolver e acrescentar o queijo ralado.
Continuar a mexer até o queijo ficar derretido.
Servir
logo. Pode acrescentar mais um pouco de queijo ralado em cada prato juntamente
com azeitonas.
Acompanha muito bem carnes assadas.
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