DOCE DE BANANA À MODA DA CORTE DE DOM JOÃO VI

INGREDIENTES

Ingredientes do doce de banana

6 Bananas maduras

200g de açúcar

Ingredientes do creme

1 Lata de leite condensado (400g)

800 ml de leite

2 C.(sopa) de farinha maizena

6 Gemas de ovos

Ingredientes do suspiro

6 Claras

6 C.(sopa) de açúcar

PREPARAÇÃO

Doce de banana:

Numa panela, colocar as bananas cortadas em rodelinhas e o açúcar. Levar ao lume e mexer até ficar bem douradinho (caramelizado). Reservar.

Creme:

Diluir a maizena no leite e misturar com o leite condensado e as 3 gemas. Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Reservar.

Suspiro:

Bater as claras em castelo com as 3 colheres de açúcar.

Montagem:

Colocar numa travessa o doce de banana, o creme, e por último o suspiro.

Levar ao forno pré-aquecido a 200 °C, por 5 minutos ou até dourar.

Servir gelado…