SALADA MISTA COM ATUM

  4 Pessoas

INGREDIENTES

6 Batatas cozidas cortadas em cubos pequenos

½ Alface cortada em juliana

1 Pepino cortado às rodelas muito finas

1 Cebola cortada em meias luas finas

200g de ervilhas cozidas

200g de milho doce cozido

Azeitonas sem caroço q.b.

4 Latas de atum em conserva

3 C.(sopa) de maionese (ou iogurte natural)

1 C.(sopa) de ketchup

Sal e pimenta q.b.

2 Ovos cozidos cortados às rodelas para decoração

Tomates cherry q.b.

PREPARAÇÃO
Depois de cozer e cortar os diversos ingredientes como acima indicados, começar a preparar o atum. Começar por retirar o peixe das latas e desprezar o liquido conservante. Com um garfo esmagar o atum em pequenas lascas. Reservar.

Depois preparar o molho, misturando bem numa tigela a maionese, o ketchup, o sal e a pimenta, até formarem uma pasta homogénea.

Num recipiente largo misturar todos os ingredientes, a pasta e o atum. Deitar a salada num recipiente de servir. Decorar com as rodelas de ovo e a seu gosto.

Deixar repousar e refrescar no frigorífico.

Acompanhar com vinho rosé fresco ou com cerveja.