MASSA CHINESA COM PORCO

       2 Pessoas 

INGREDIENTES

Para a massa

150g de massa chinesa

1 C.(sopa) de óleo de Amendoim

2 Dentes de alho, picados

4 Cogumelos Shiitake, laminados

2 Bifinhos do lombo de porco

50g de brócolos, cortados em pequenos pedaços

50g de cenoura, cortada em juliana

50g de rebentos de bambu

1 Malagueta vermelha sem sementes

Para o molho

2 C.(sopa) de molho de soja

1 C.(sopa) de mel

1 C.(sopa) vinagre Balsâmico

1 C.(sobremesa) de óleo de amendoim

PREPARAÇÃO

Preparar o molho colocando todos os ingredientes num tacho pequeno e levar ao lume até reduzir um pouco.

Cozer a massa conforme instruções da embalagem, normalmente ferver durante 4 minutos. Escorrer e reservar.

Na caçarola aquecer 1 colher sopa óleo de amendoim, quando estiver bem quente, juntar o alho picado e saltear alguns segundos.

Juntar os cogumelos, saltear 1 minuto.

Adicionar a carne e saltear 2 minutos.

Introduzir os brócolos, a cenoura, a malagueta e os rebentos de bambu.

Saltear 1 minuto e temperar com o molho.

Deixar cozinhar 3 minutos.

Acrescentar a massa na caçarola. Envolvê-la e servi-la polvilhada com sementes sésamo tostadas.