INGREDIENTES
1 Pernil
fumado com cerca de 1,5 Kg
3 Folhas
de louro
1 dl de
vinho branco
1 Haste
de tomilho fresco
Sal e
pimenta q.b.
Azeite
q.b.
1 Cebola
Batatas
para assar
Grelos
salteados
Rodelas de laranja
PREPARAÇÃO
Leve ao lume uma panela com água, o vinho branco, as folhas de louro e o
tomilho. Coloque dentro o pernil, (deverá ficar mais ou menos coberto) tempere
de sal e um pouco de pimenta e deixe cozer lentamente cerca de 1h30m.
Coloque no recipiente de forno a cebola em gomos, junte o pernil, regue com um pouco do caldo da cozedura e à volta coloque as batatinhas descascadas. Tempere com sal, regue com um bom fio de azeite e leve ao forno cerca de 1 hora, ou até as batatas estarem assadas.
Acompanhe com grelos salteados e rodelas de laranja.
0 comentários :
Enviar um comentário